Smoothie au kaki : une explosion de saveurs de saison !
La saison du kaki vient de commencer. On le récolte principalement entre octobre et décembre, ce qui en fait un véritable joyau automnal.
Le kaki, aussi appelé "plaquemine", se distingue par sa saveur douce et légèrement sucrée. Il donnera une texture très onctueuse à vos smoothies. Lorsqu'il est bien mûr, sa chair fondante et
sucrée est un pur délice, parfait pour concocter des recettes simples et gourmandes.
Mais ce n’est pas tout : au-delà de son goût unique, le kaki regorge de nutriments essentiels pour notre bien-être.
Les bienfaits du kaki pour la santé
-
Riche en antioxydants : Le kaki est une véritable mine d'antioxydants, notamment les vitamines A et C. Ils aident à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et renforcent le système immunitaire. Parfait pour se protéger des petits maux de l'hiver !
-
Source de fibres : Ce fruit est particulièrement riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un allié de taille pour favoriser une bonne digestion. Il aide à réguler le transit intestinal et à maintenir une sensation de satiété plus longtemps.
-
Faible en calories, mais énergisant : Avec environ 70 kcal pour 100 g, le kaki est un fruit relativement léger mais qui apporte une bonne dose d'énergie, grâce à sa teneur en sucres naturels. Il est donc idéal pour les petits coups de fatigue de l'après-midi ou après une séance de sport.
-
Vitamines et minéraux essentiels : Outre les vitamines A et C, le kaki contient aussi du potassium, un minéral important pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire et réguler la pression sanguine.
La recette du smoothie
Maintenant que vous savez pourquoi le kaki est si exceptionnel, passons à la recette de notre smoothie gourmand, simple et rapide à réaliser.
INGRÉDIENTS pour un grand verre :
- un kaki
- une pomme
- 2 clémentines
- le jus d'un demi-citron
- environ un demi centimètre de gingembre frais
- un peu d'eau
- une c.à s. de miel ou de sirop d'agave (optionnel)
PRÉPARATION :
1) Éplucher les clémentines et la pomme et le kaki si vous les préférez sans la peau, ou si vous ne trouvez pas de fruits sans pesticides.
2) Couper grossièrement la pomme et le kaki et déposer tous les ingrédients dans le blender. Râper finement le gingembre.
3) Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
4) Verser dans un verre et dégustez immédiatement !
Profitez de la saison du kaki pour essayer ce smoothie simple, sain et délicieux. Que ce soit pour un petit-déjeuner vitaminé ou une pause rafraîchissante dans la journée, cette boisson apportera un vrai coup de fouet à votre organisme tout en vous faisant découvrir les saveurs douces et onctueuses de l'automne.
Écrire commentaire