Si vous aimez la mousse au chocolat, vous allez adorer la recette de Christophe Michalak !
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
🥚 8 œufs
🍥 50g de cassonade
🍫 200g de chocolat à 70% de cacao
🧈 80g de beurre demi-sel
PRÉPARATION :
👉 Clarifiez les œufs.
👉Montez les blancs en neige et serrez avec la cassonade.
👉Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou micro-ondes.
👉Ajoutez 2 jaunes d’œufs et mélangez vigoureusement avec le fouet.
👉Ajoutez les blancs montés en neige et incorporez-les délicatement au chocolat à l'aide d'une maryse.
👉Dressez les mousses dans des ramequins, verres...
Réservez minimum 1H au réfrigérateur.
Vous pouvez les décorer avec des perles au chocolat, des copeaux, du cacao en poudre...
🍫 Simple, rapide et efficace 😋😋😋
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